古都鎌倉で手作りの良さを追い求める麺づくり
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今村製麺メイン画像
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春夏の麺
秋冬の麺
今村製麺のこだわり
大量生産を目指さず、手作りの良さを追い求める基本に忠実な麺作りを昭和30年代の昔ながらのなつかしい麺を現代に生かし、また日々の研究の中でより究極な麺の開発にも精進しています。素材を生かした香り麺は豊かな香りと色で季節を表現した一品です。

季節の品のご案内

【春夏商品】 鎌倉ざるそば<120g×2>
味わい深く、旨みのある甘皮入り。 伝統の日本そばです。 ・・・ 486円
【春夏商品】 源氏麺 冷しの味<120g×2>
【夏季限定商品】 腰の強い麺に、さっぱりスープをセットしま・・・ 432円

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なつかしい商店街中華屋の味
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餃子の皮
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古都鎌倉を代表する銘麺。 腰が強く、歯・・・
唐辛焼き麺
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製麺屋さんのブログ

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2019年07月22日
夏にぜひ!!
おすすめは「唐辛焼き麺」です。 麺に青唐辛子が練り込まれていて、スパイシーです。 辛いのが好きな方はもちろん、・・・
2019年07月19日
そろそろ
日差しが多くなってきたかな? そろそろ梅雨明け? 海もいよいよ活気づくなぁ 工場 中島
2019年07月17日
7月も半ばを過ぎました
鎌倉の梅雨明けはまだですが… 夏といえばやっぱり「冷やし中華」 きゅうり、トマト、玉子、肉類(ハム、蒸し鶏、焼豚など) を添えれば一皿で栄養バランスもバッチリ! スープとお好み・・・