古都鎌倉で手作りの良さを追い求める麺づくり
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ラーメン
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あっ
鎌倉の極上生中華麺 角切りでスープとのからみも良い。 小麦が有する本来の香り・・・
楽しみ
鎌倉の極上生中華麺 乱切りの麺で歯ごたえがある。 小麦が有する本来の香りと感・・・
のどごし
鎌倉の極上生中華麺 細切りで口当たりのよい麺 小麦が有する本来の香りと・・・
よくみて
鎌倉の極上生中華麺 小麦が有する本来の香りと感触は絶品 キメ細かでソフトな喉・・・
なんだ
鎌倉の極上生中華麺 小麦が有する本来の香りと感触は絶品 キメ細かでソフトな喉・・・
平切中華麺
時代を生きる中華麺 平薄切の歯切れの良い麺 今の時代を生きる平切中華麺
細切中華麺
昭和30年代のラーメンを再現 時代を生きた懐かしいしなそば 具をシンプルに細・・・
幅広中華麺
昭和30年代の懐かしい中華麺 幅広切の当時のタンメン 食感最高 焼きそばにも
卵入り中華麺
生卵を練りこんだ中華麺 ぷりっとした食感と喉ごしが絶品
鎌倉麺みそ味
古都鎌倉を代表する銘麺。当社独自の製造方法で熟成させた中華麺。 2人前のスープ・・・
鎌倉麺醤油の味
古都鎌倉を代表する銘麺。当社独自の製造方法で熟成させた 極細中華麺。2人前スー・・・
めん麺
古都鎌倉を代表する銘麺。表面がつるつるした角切りの 中華麺にあっさりとした塩味・・・
冷しつけ麺
トビウオのだしがとっても美味しい冷しつけめんです。 麺はボリュームのある150・・・
めんをおいしく頂きます
和紙袋に入った高級感のある中華麺です。 麺は一般的な太さの麺です。 メンマ入・・・
鎌倉麺 冷しの味
古都鎌倉を代表する銘麺。 当社独自の製造方法で熟成させた極細中華麺に あっさ・・・
源氏麺 醤油の味
古都鎌倉を代表する銘麺。 断面がだ円で腰が強く、歯ごたえ十分の中華麺。 ・・・
源氏麺 冷しの味
だ円形で腰の強い麺に、さっぱりスープをセットしました。 2人前スープ付。
冷しごまだれ
高級感のある和紙袋入り。 ごまの風味と甘酢が麺にからみ、夏にぴったりの一品です・・・
鎌倉仕込 細の麺 醤油の味
細切中華麺と醤油スープの2人前セットです。
鎌倉仕込 幅の麺 塩の味
幅広中華麺とタンメンスープの2人前セットです。
鎌倉仕込 平の麺 味噌の味
平切中華麺と味噌スープの2人前セットです。
鎌倉仕込 細の麺 冷しの味
中太ちぢれ麺と冷し中華スープの2人前セットです。